تنشأ أغلب الأمراض من نقص المناعة ولهذا لا بد من الاهتمام بتقوية المناعة لمكافحة المرض قبل حدوثه
فزيادة الألياف تساعد على تخليص الجسم من السموم والرواسب ، كما أن تجنب الدهون الحيوانية وتناول بعض العناصر المهمة لتعزيز المناعة وزيادة مضادات الأكسدة ، كل ذلك مهم لتقوية المناعة في الجسم .
ومن الأغذية التى تزيد من مناعة الجسم :
السبانخ : التي تحتوى على كمية كبيرة من فيتامين أ و ج وحمض الفوليك والماغنيسوم وتقوم هذه العناصر بحماية القلب من الإصابة بالازمات القلبية.
الجزر : والذى يحتوى على عنصر “البيتاكاروتين” الذى يقلل من فرص الاصابة بالسرطان كما انة ايضا يحمى القلب.
الفاصوليا : وبها نسبة عالية من البروتين وتقى من اضطرابات الهضم.
القرنبيط : يحتوى على نسبة عالية من فيتامين ج و و”البيتاكاروتين والألياف” والذين يساعدون فى الحماية من السرطانات
البصل والثوم : يقللان من التجلط فى الدم.
الزبادي : يقوى جهاز المناعة ويخفض مستوى كولسترول الدم، كما أنه يحمى من الالتهابات الفطرية.
وفي الجانب الاخر لا بد من التخلص من المواد التي تحطم المناعة مثل
الاعتماد على الأغذية المصنعة وزيادة تناول المواد الحافظة . من أخطر مايؤثر سلبا على مناعة الجسم هو الطريق السيئة لتحضير الطعام ،
فالأغذية المقلية والمشوية على الفحم لدرجة اسوداد او احتراق الطبقة الخارجية من اللحم هذه من أسوء المثرات السلبية على جهاز المناعة .