وصفة مميز ة للأرز على شكل كرات

اليكى طريقة جديدة ومميز ة للارز على شكل كرات

المقادير

• 400 جم من الأرز المطهو بمرق الدجاج
• ½ كوب من جبن البارميزان الطازج المبشور
• 2 ملعقة طعام من الزبدة الطرية
• 2 بيضة مخفوقة بعض الشيء
• 1 حبة من البصل، مقطع
• 1 كوب من الفطر، مقطع
• 1 حبة من الفلفل الأخضر، مقطع
• ملح وفلفل
• رشة من الزعتر
• 1 كوب من جبن الموتزاريلا الطازج، مقطع إلى مكعبات
• 2 كوب من البقسماط
• زيت، للتحمير

طريقة التحضير :

1. يُخلط الأرز المطهو مع الزبدة والبيض والجبن.
2. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
3. يُترك لفترة حتى يبرد ويتماسك.
• لعمل الحشو:
1. يُشوح البصل والفطر والفلفل معًا.
2. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
3. يُشكل خليط الأرز على شكل كرات، وتُحشى الكرات بالحشو، وتضاف قطعة من جبن الموتزاريلا إلى كل كرة وتُغلق.
4. تُدحرج الكرات في البقسماط، وتُحمر في زيت ساخن