نصائح نت نصائح يومية لحياة أفضل للرجل والمرأة العربية
الأسماك يمكن أن تفسد بسرعة وقد تسبب التسمم لك أو لعائلتك. لذا عليك أن تعرفي كيف تميزين السمك الطازج عن السمك الفاسد. اليوم عزيزتي سوف أجعلك خبيرة في اختيار السمك الطازج باتباع 7 قواعد أساسية.
كيف تختارين السمك الطازج؟
على السمك ان يكون طازجاً عند استخدامه وإليك بعض النصائح حتى تعرفى السمك الطازج :
أن يكون خياشيمها لونها وردياً طبيعياً وخالياً من المواد المخاطية.
أن تكون العيون نضرة مائية لامعة والقرنية شفافة.
أن تكون رائحتها مميزة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر التي تدل على الفساد.
أن يكون سطح الاسماك براقاً لامعاً خالياً من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة.
عند ضغطك على لحم منطقة الظهر في الاسماك يجب ان يعود اللحم لوضعه الطبيعي بعد رفع الضغط عليه بأصبعك عنه أي انه يكون مطاطياً.
ألا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية أما الاسماك غير القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس وغير مجعد.
أن لا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولا يوجد أي انفجار في منطقة البطن وأن يكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفافاً.
قدمتها لكم نهى نجيب
