نصائح نت نصائح يومية لحياة أفضل للرجل والمرأة العربية
اليكى طريقة طاجن لسان العصفور بالكبده
المقادير
نصف كيلو كبده بقري او فراخ حسب الرغبه
٢ كوب لسان العصفور
ملعقه زيت زيتون ٣
ملعقه صلصة طماطم
لتر شوربة منزوعه الدسم
ملح + فلفل + بهارات مشكه
بصلتين مقطعين مكعبات
قرن فلفل حار مفروم
ورقه لورا
حبهان
تغسل الكبده جيدا فى الخل والفلفل الاسود حتى نتخلص من الزفارة
و تقطع مكعبات صغيرة
نضع الزيت فى قدر ونحمر لسان العصفور حتي تصبح ذهبيه
بعد ان تشوح البصل والفلفل قليلا نضع الكبده عليه ثم نشوح الجميع معا ونتبل بالفلفل الاسود والبهارات
نحضر الطاجن و ندهنه جيدا ثم نضع فيه نص كميه لسان العصفور الذى تم تحميرة ثم نضع الكبده ثم بقيه سان العصفورونفردهم جيدا
نذوب الصلصة فى ماء الشوربة المعدة من قبل ونضع ورقه اللورا والحبهان و رشه من البهارات وندعها تغلى غلوة على النار ونصبها فوق الطاجن
ندهن الوجه اما بالصلصه او بقليل من الكريمه اللباني والتي من الممك ان نبدلها بالزبادي المصفي
ندخل الطاجن الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه
