طريقة طاجن اللحم بالخضار

اليكى طريقة طاجن اللحم بالخضار

المقادير :
– 2 كيلو لحم بتلو
– 2 ملعقة كبيرة زبده
– 3 بصلات شرائح
– ربع كيلو جزر صغير او جزر حلقات
– 2 حبه بطاطس مقطعه كبير
– 5 ملاعق كبيرة دقيق
– 3 كوب ماء
– ملعقه بهارات مشكله
– ملعقه سكر

الطريقة :
1 ـ يغسل اللحم ويقطع مكعبات متوسطة الحجم ويحمر في الزبد ثم يضاف إليه البصل والجزر بعد تقطيعهما شرائح ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق ثم ينشل اللحم والبصل والجزر ليحمرمكانهم الدقيق حتي يصبح بني اللون ويضاف إليه الماء ويترك ليغلي.

2 – يوضع اللحم والبصل والجزر و البطاطس و البهارات والسكر في طاجن في طبقات متبادلة ويصب عليهم الصوص ثم يوضع الطاجن داخل الفرن لمدة 45 دقيقة حتي تمام النضج