طريقة طاجن الدجاج الصحى

طريقة طاجن الدجاج الصحى

المكونات:
– 1 دجاجة كبيرة الحجم.
– 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعم.
– 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
– 2 حبة ليمون كبيرة الحجم.
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل.

المكونات:
1- تُغسل الدجاجة جيداً من الداخل والخارج، ثم تقطع إلى 4 أجزاء وتوضع فى صينية.
2- يوضع البصل المفرى فى وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والفلفل، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.
3- تدلك قطع الدجاج جيداً بخليط التتبل باليدين، ثم تغطى الصينية بورق النايلون وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين.
4- يسخن الفرن على حرارة متوسطة.
5- تُخرج قطع الدجاج من البثلاجه، وتُرص فى طاجن أو صينية حرارية.
6- تُغسل حبات الطماطم والليمون، وتقطع إلى شرائح متوسطة العرض وتوزع بين قطع الدجاج.
7- يوزع عصير الليمون على قطع الدجاج، وينثر أعلاها الزعتر، ثم يُغطى الطاجن بإحكام بورق الفويل.
8- يترك طاجن الدجاج فى الفرن لمدة 50 دقيقة، ثم يُرفع ورق الفويل من على الطاجن ويترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويأخذ اللون الذهبى الفاتح.
9- يُخرج طاجن الدجاج من الفرن، ويقدم مع الأرز والسلطة.