بطاطس بالبشاميل بأشهى طريقة لها

اليكى طريقة البطاطس بالبشاميل الشهية

المقادير:

بطاطس 800 غرام
ملح نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض نصف ملعقة صغيرة
زبدة 50 غرام
دقيق ملعقة كبيرة
لبن سائل ساخن 450 غرام
كريمة طازجة 150 مل
جوزة الطيب رشّة
عصير ليمون ملعقة صغيرة
سكر رشّة
كزبرة مفرومة فرماُ ناعماً ملعقتان كبيرتان

التحضير:

1- إغسلي البطاطس ثمّ ضعيها في قدرٍ من الماء المملّح واسلقيها لحوالى 30 دقيقة.
2- ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبيه حتّى يصبح لونه ذهبياً.
3- أضيفي اللبن تدريجياً إلى القدر واغلي المزيج لعشر دقائق مع التحريك بين الحين والآخر. أطفئي النار واتركي الصلصة ساخنة.
4- صفّي البطاطس ثمّ اغسليها بالماء البارد.
5- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى شرائح رفيعة.
6- ضيفى الصلصة في القدر بالكريمة، الملح، الفلفل، جوزة الطيب، عصير الليمون والسكر.
7- ضعي الصلصة على نارٍ خفيفة ثمّ أضيفي قطع البطاطس والكزبرة إلى القدر.
8- حرّكي المزيج لخمس دقائق إضافية ثمّ قدّميه.