نصائح نت نصائح يومية لحياة أفضل للرجل والمرأة العربية
يعتبر الترمس من البقوليات الغنيه جدا بالبروتين حيث انه ياتى فى المركز التانى بعد فول الصويا و ويحتوى على نسبة ضئيله جدا من الدهون والنشويات
لهذا السبب ينصح به لمرض السكر
.
وللترمس قدرة كبيرة على سد الشعور بالجوع ( نظرا الى كم البروتين والالياف التى يحتوى عليها ) لذا فهو يحد من السمنه ويشجع على فقدان الوزن ويحسن من اداء الاوعيه الدمويه والامعاء ,
كما يحتوى على حمض الارجينين الذى يساعد على خفض مستوى السكر فى الدم وكذلك الكوليسترول .
وكونه مصدر جيدا للبروتين اضافه الى كونه من المصادر الجيدة المضادة للاكسدة , ما يجعله يساعد على الوقايه من امراض القلب والاوعيه الدمويه والسرطان والسكر وامراض الاعصاب
ويعتبر العيب الوحيد فى تحضير الترمس هو طول فترة النقع والطهو للقضاء على المذاق المر الذى ياتى من احتوائه على القلويات التى لها تاثير سام يتم التخلص منه بتكرار تغيير الماء .
إن المرارة التي تشوب طعم الترمس والتي يمكن ازالتها عند غلي الترمس جيداً ونقعه لبضعة أيام، تشكل دواءاً فعالاً للتخلص من الدود في الأمعاء خصوصاً اذا أكل الترمس مع العسل. وكانوا قديماً يطحنونه ويضيفون دقيقه الى دقيق القمح.
